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フコイダンとは?
フコイダンとは、モズクやメカブ、コンブの表面にある海藻独特のヌメリ成分であり、海藻類全般に含まれる硫酸化アミノ多糖類(食物繊維の一種)の総称をいいます。このヌメリは海藻の種類によって構造が違いますが、モズクに最も多く含まれる「硫酸化フコース」というヌメリ成分が私たちの健康にとって有益に作用することがわかりました。

多糖類というとアガリクスに含まれているβグルカンなどが知られており、毎日の健康維持に良い働きが認められていますが、海藻類のフコイダンはモズク由来のものがコンブの約5倍と、とても含有量が多く、中でも沖縄モズクが評価を集めてきました。ところがその後、豊かな環境と海域で採れたトンガ産モズクが多量なフコイダンを含有していることが認められ、その主体はL-フコースを中心にガラクトース、マンノース、キシロース、ウロン酸、硫酸基等で構成されているのが分かりました。

トンガ産モズクからフコイダンを抽出しています
海藻のなかでもフコイダンが一番多く含まれているのがモズクです。(コンブの約5倍) モズクは、ほかの藻(ホンダワラなどの褐藻類)に付着して生育することから、「藻付く」と呼ばれるようになったといわれています。ナガマツモ科の海藻で、日本では東北地方から沖縄までの日本海・太平洋岸の静かな湾内などに生息しています。イトモズク(ホソモズク)とオキナワモズク(フトモズク)の2種類が食用とされていますが、オキナワモズクのほうが栄養価が高く食感などもよいことから国内で消費されるモズクの90%以上がオキナワモズクです。

現在ではノリと同じように養殖技術が発達し、オキナワモズクも養殖でつくられるようになり盛んに養殖されていますが、南太平洋諸島近郊の海は汚染もなくミネラルが多く含まれていることから、現在トンガ海溝の上昇水の中で太陽の光をいっぱい浴びて成長したトンガ産モズクが高品質で高濃度のフコイダンを含有するといわれています。

豊富な栄養バランス
『シーフコイダン』はフコイダンのほかに9種類の必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
これらのアミノ酸は人間のからだで作り出すことができないために、日々健康な体を保つためには 外部からうまく取り入れる必要があるのです。
(必須アミノ酸をバランスよく摂取することでご健康に役立ちます)
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■シーフコイダンに含まれているアミノ酸分析結果
分析試験項目
結果
分析試験項目
結果
 アルギニン
8mg/100g
 アラニン
17mg/100g
 リジン
9mg/100g
 グリシン
14mg/100g
 ヒスチジン
5mg/100g
 プロリン
12mg/100g
 フェニルアラニン
12mg/100g
 グルタミン酸
30mg/100g
 チロシン
9mg/100g

 セリン

8mg/100g
 ロイシン
21mg/100g
 スレオニン
14mg/100g
 イソロイシン
12mg/100g
 アスパラギン酸
26mg/100g
 メチオニン
6mg/100g
 トリプトファン
4mg/100g
 バリン
15mg/100g
 シスチン
3mg/100g
青文字は必須アミノ酸
(財団法人 日本食品分析センター調べ)

9種類の必須アミノ酸の働き
リジン 小麦粉や精白米に不足しがちなアミノ酸で、成長に必要なほか、免疫機能を高める。
ヒスチジン 胃酸の分泌や平滑筋の収縮に作用するヒスタミンなどをつくる。
フェニルアラニン 神経伝達物質の素となりストレス改善や痛みを和らげる。
ロイシン 肝機能の増強が主な作用で、多くの食品に含まれている。筋肉たんぱく質の主成分。
イソロイシン 筋肉のタンパク質に多く含まれ、運動時のエネルギー源となるほか、タンパク質を増やす。
メチオニン 不足すると肥満の原因になる。血液中のコレステロール値を下げたり、活性酸素を取り除く作用がある。
バリン 筋肉たんぱく質の主成分。
スレオニン 酵素の活性部位などを形成するのに用いられ、消化管機能、肝機能、胃液分泌を促進する。
トリプトファン エネルギー源になるほか、成長ホルモンの分泌促進や神経を鎮める。


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